• Colocar la mantequilla en un bol junto con el azúcar y batirlo con unas varillas hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar las yemas de huevo y mezclar.
• Trocear el chocolate, derretirlo al baño Maria y añadirlo a la mezcla, removiendo lentamente. Agregar el clavo, la canela, la piel rallada de limón y almendra picada y, por ultimo, incorporar la harina tamizada.
• En otro bol, montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Agregarlas delicadamente a la preparación anterior, mezclando de abajo hacia arriba.
• Revestir un molde alto con papel sulfurizado. Verter el compuesto y distribuir cobre la superficie la almendra fileteada. Introducir la preparación en el horno precalentado a 180ºC y cocer durante unos 40min. Si la superficie se dora demasiado cubrir con papel de aluminio. Retirar la tarta del horno, dejarla enfriar, desmoldarla y espolvorear con azúcar glas.