• Batir bien los huevos, añadir 2 cucharadas de aceite y 8 de agua mezclar y agregar la harina batiendo continuamente. Cuando este bien mezclado y sin grumos dejar reposar la masa ½ hora.
• Calentar el aceite en una sartén y cuando empiece a hervir meter el molde en la sartén, cuando el molde esté bien caliente sacar e introducir en la masa sin llegar al borde superior y volver a meter en el aceite hirviendo. Dejar que la flor se fría.
• Repetir la operación.
• Colocar las flores sobre papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.
• Se pueden espolvorear con azúcar, canela, regarlas con miel...