INGREDIENTES:

Cepa Santurtzi taller de cocina

TRUCHAS RELLENAS EN PAPILLOTE

• 4 Truchas
• 200 gr. de beicon
• 2 dientes de ajo
• 1 lata pimientos rojos
• Sal
• Pimienta
• Aceite

• Precalentar el horno a 180ºC
• Limpiar y salpimentar las truchas.
• Picar el beicon, los pimientos en tiras y los ajos.
• En una sartén freír los ajos, los pimientos y el beicon.
• Rellenar las truchas con la fritada. Reservar una parte de la fritada.
• Envolver cada trucha en papel de aluminio (papillote) y meter al horno durante 7 minutos aproximadamente.
• Servir con un poco de la fritada por encima.

ELABORACIÓN:
pescados