• Abrir los pimientos y colocarlos sobre la bandeja del horno untada con aceite, aderezar con aceite, sal y azúcar y hornear a 180º C unos 15 minutos.
• Picar los ajos, cebollas y tomates y pocharlos en una olla con aceite y sal, agregar el vino blanco y los calamares.
• Cerrar la olla rápida , cuando suba 2 anillos bajar el fuego y dejar cocer durante 8-10 minutos.
• Retirar los calamares, picarlos y reservar.
• Mezclar la tinta con un poco de agua, sazonar y triturar.
• Incorporar a la olla y cocer 10 minutos.
• Triturar y colar.
• Dorar la harina en aceite, verter la leche, salpimentar y añadir el perejil.
• Agregar los calamares y mezclar.
• Ir intercalando los pimientos con el relleno y hornear 5 minutos a 180º C.
• Servir las lasañas con la salsa.