• Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Salar.
• En una sartén poner aceite y freír las patatas. Una vez fritas ponerlas a escurrir y reservar.
• En un bol batir tres huevos, añadir un poco de sal, tres lonchas de queso y el jamón york picados y añadir la mitad de las patatas.
• Remover y verter en moldes pequeños de silicona.
• Proceder de la misma forma con el resto de las patatas pero sustituyendo el jamón york por el chorizo picante.
• Precalentar el horno a 180 grados y meter los moldes. Vigilar y cuando veamos que el huevo ha cuajado sacar del horno y desmoldar.