• Pelar el plátano y abrir por la mitad, cada mitad se parte en cuatro trozos.
• Enrollar los trozos de plátano en lonchas de jamón.
• Reservar en una fuente
SALSA:
• Echar un poco de leche y poco a poco ir añadiendo aceite hasta que engorde la salsa, batir con la batidora.
• Freír un poco el pimiento, quitarle la piel y las pepitas. Añadirlo a la salsa y batir.