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Cepa Santurtzi taller de cocina
GUACAMOLE
• 3 aguacates
• 2 jitomates(tomates)
• Una cebolla
• 3 chiles verdes serranos
• 3 ramas de cilantro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Primero poner en el vaso de la batidora, los chiles
verdes serranos, los jitomates pelados, la cebolla, las ramas de cilantro,
la pulpa de los aguacates, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y triturarlo
todo muy bien.
• Cuando la mezcla tenga una textura suave, verterla en una fuente
grande y, seguidamente, se colocan dentro de la crema los tres huesos de
los aguacates. De esta manera, se evita que se ennegrezca el guacamole.
• Se puede servir acompañado de nachos, que son unos triángulos
de torta típicamente de México, o de rebanadas de pan tostado.

