• Poner los garbanzos a remojo.
• En un puchero o en la olla a presión, rehogar el puerro y la cebolla muy picada, cuando empiece a coger color, añadirle el tomate pelado y picado. Dejar que se haga un rato.
• Agregar el agua y, seguido, los garbanzos y un poco de sal. Dejar que se cueza hasta que los garbanzos, estén tiernos.
• Desmigar el bacalao no muy fino, pasarlo por harina y huevo y dorarlo.
• Limpiar y secar bien las espinacas.
• Poner medio vaso de aceite en una sartén al fuego. Cuando este caliente, freír un diente de ajo y, cuando coja un tono rubio, freír las espinacas. Servir los garbanzos y poner encima el bacalao y las espinacas.