Limpiar los diferentes tipos de lechugas y disponerlas en plato de forma armoniosa.
• Saltear el jamón muy picado con un poco de aceite.
• Mezclar los ingredientes de la vinagreta en la siguiente proporción tres partes de aceite por una de vinagre y sal
• Añadir a esto el jamón salteado y los frutos secos un poco machacados.
• En el último momento, pasar las setas por la sartén y colocarlas encima de la lechuga y aliñar con la vinagreta.