Limpiar y picar la verdura, preparar un sofrito. reservar
Calentar aceite en una cazuela y saltear las gambas. Sacar y reservar.
Limpiar y trocear los jibiones. Saltearlos en la cazuela. Sacar y reservar.
Limpiar bien los mejillones y abrirlos al vapor. Colar el agua de la cocción y reservar.
Abrir las almejas en el aceite. Sacar y reservar.
Rehogar el arroz en el aceite, añadir el sofrito y el caldo de pescado.
Cocer durante 10 minutos a fuego fuerte, y otros 10 minutos a fuego lento. Añadir los mejillones, las cigalas, las gambas y los jibiones, dejar que alcancen la temperatura del arroz.
Retirar del fuego y dejar reposar antes de servir.
