• Salpimentar los solomillos y dorar en una sartén con un chorrito de aceite.
• Colocar en un plato con papel absorbente para que escurra el aceite.
• Echar una pizca de harina en la lámina de hojaldre y estirar con la ayuda de un rodillo.
• Colocar la panceta encima de la lámina de hojaldre, sobre la panceta el queso y sobre el queso el solomillo. Cerrar el hojaldre y sellar bien los extremos.
• Batir un huevo y pintar el hojaldre con la ayuda de un pincel. Hornear a 200ºC durante 20-30 minutos
• Cortar el hojaldre en con la ayuda de un cuchillo de sierra y servir con la lechuga bien limpia y aliñada con sal vinagre y aceite.