• Mezclar la harina con la cerveza, el pimentón y un poquito de sal.
• Pasar todas las pechugas troceadas por la pasta y freírlas en aceite caliente, procurando que queden crujientes.
• Para elaborar la salsa se hace un caramelo con el azúcar, al que se le añade el zumo de naranja y el zumo de limón y se deja cocer.
• Remover la mezcla y agregar la piña cortada en cuadraditos.
• Dejar cocer otros 10 minutos y añadir el vinagre y un poco de Maizena.
• Servir las pechugas con la salsa