• Lavar y cortar el conejo en trozos pequeños.
• Salpimentar el conejo.
• Calentar el aceite y cuando esté muy caliente, echar el conejo, freír a fuego fuerte.
• Antes de que se dore, incorporar los ajos cortados en láminas.
• Mantener el fuego alto, añadir la canela en polvo (1cucharada sopera colmada). Remover y añadir un vaso de vino, bajar el fuego y dejar reducir la salsa.