CARNES

ALBÓNDIGAS AL JAMÓN CON COLES DE BRUSELAS
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE PIÑONES
ALBÓNDIGAS CON SEPIA
ALETA DE TERNERA CON SORPRESA BAÑADA EN SALSA DE CERVEZA
BROCHETA DE SOLOMILLO CON CREMA DE QUESO Y AJO
CABRITO A LA MIEL
CALDERETA DE CORDERO
CALLOS
CARNE CON SETAS
CARRÉ DE CERDO CON CÍTRICOS
CARRILLERAS CON SALSA DE VAINILLA
CARRILLERA DE CERDO IBERICO
CARRILLERAS DE TERNERA EN SU JUGO
CERDO AL PIMENTÓN CON HINOJO
CERDO CON ALMEJAS
CERDO CON MANZANAS Y ACEITUNAS
CIGARRILLOS DE POLLO
CONEJO A LA CANELA
CONEJO AL SALMOREJO

CONEJO GUISADO
COSTILLAS CARAMELIZADAS
EMPANADILLAS DE POLLO Y PUERRO
ESTOFADO DE TERNERA CON CHOCOLATE
FAISÁN CON UVAS AL OPORTO
FILETES DE CERDO CON PLÁTANO Y PIÑA
FLAMENQUINES
JABALÍ AL HORNO CON SALSA
LENGUA DE CERDO EN SALSA
LENGUA DE TERNERA AL VINO TINTO
LOMO A LA NARANJA
LOMO CON ALMENDRAS
LOMO DE CERDO A LA SALSA DE CHAMPÁN
LOMO DE CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS
LOMO DE CERDO LACADO CON MANDARINAS
MAGRET DE PATO CON GROSELLAS
MORROS Y PATAS CON SALSA VIZCAINA
MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE NUECES Y ALMENDRAS
OSSOBUCCO A LA MILANESA
PALETILLAS DE CORDERO A LA PROVENZAL
PAN DE CARNE
PAQUETITOS DE TERNERA AL QUESO
PARRILLADA CON SALSA GUASACACA
PASTEL DE CARNE
PASTEL DE CARNE PICADA
PASTEL DE PAVO CON VERDURAS
PASTEL DE POLLO
PATAS DE CERDO
PAVO CON CIRUELAS Y OREJONES
PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA
PECHUGAS DE POLLO CON BECHAMEL
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ
POLLO A LA COCA COLA
POLLO CON BECHAMEL Y VERDURAS
POLLO CON CASTAÑAS Y VINO
PUCHERO DE HUERTA Y CORRAL
RABO DE TORO
REDONDO DE TERNERA MECHADO
ROLLITOS DE POLLO AL GRUYERE
ROLLOS DE PAVO CON AVELLANAS A LA MOSTAZA

SALTEADO DE TERNERA CON MEMBRILLO
SOLOMILLO CON MANGO Y PASAS
SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE ALBARICOQUE
SOLOMILLO DE CERDO WELLINGTON

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON PANCETA Y QUESO
TARTA DEL DESIERTO


CEPA SANTURTZI
TALLER DE COCINA